PFPB ESPECIAL COCINA


 

Los objetivos socio-educativos que se persiguen con este programa de cualificación profesional inicial son:

      - Adquirir y mejorar habilidades sociales y conseguir conductas adecuadas en el alumnado, superando los objetivos propuestos en el proyecto.

 

     - Afianzar la madurez personal y mejorar la autoestima con el fin de conseguir su inserción socio-laboral o educativa.

 

      La cualificación profesional adquirida por el alumno/a al terminar la acción formativa será de ayudante de ayudante de cocina. Con esta cualificación el alumno podrá desarrollar su trabajo con facilidad. Este curso está adaptado para personas con necesidades educativas especiales y/o discapacitados.

 

LIBROS DE TEXTO

A continuación les detallamos los libros de texto que deberá traer el alumnado el próximo curso para el desarrollo del mismo. Además, cada alumno tendrá que traer libretas o folios y un estuche con bolígrafos o lápices.

Cualquier consulta o aclaración pueden contactar con la dirección del centro.

 

- Procesos de preelaboración y conservación en cocina  

9788497324373

JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ

EDITORIAL PARANINFO

 

- Procesos de elaboración culinaria                                    

9788497324380

JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ

EDITORIAL PARANINFO

 

- Técnicas elementales de preelaboración                        

9788428335706

JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ

EDITORIAL PARANINFO

 

- Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación   9788428335720

JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ                                             

EDITORIAL PARANINFO

 

 

ASIGNATURAS COMUNES:

- Comunicación y Sociedad I

ISBN: 978-84-9003-347-0

INÉS BLANCO, ÁNGEL GARCÍA

EDITORIAL EDITEX

 

 - Cuaderno de Lengua (I)

ISBN: 9788490785881

EDITORIAL EDITEX

 

- Ciencias aplicadas (I)

ISBN: 9788490033623 

EDITORIAL EDITEX

 

- Cuaderno de Matemáticas (I)

ISBN: 9788490785898

 

EDITORIAL EDITEX

 

- Uniforme de cocinero compuesto por:

   Chaquetilla de cocinero blanca

   Pantalón a cuadros azules y blancos

   Gorro de cocinero

   Calzado adecuado